紅燒豆腐

2017 年 02 月 07 日發佈 列印
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簡單易做既紅燒豆腐,
食緊既時候後悔緊點解買兩塊豆腐咁少,
因為實在太惹味
搞到完全唔夠食。
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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 布包豆腐 2塊 (切塊)
  • 冬菇 3隻 (切條)
  • 2條 (切段)
  • 甘荀 半條 (切片)
  • 蠔油 2湯匙
  • 老抽 1茶匙
  • 1茶匙
  • 200ml
  • 麻油 1茶匙
  • 1

    豆腐灑上適量既鹽醃15分鐘,再用廚房紙吸乾水份。

  • 2

    熱鑊下油放入豆腐煎至兩面金黃備用

  • 3

    熱鑊下油放入冬菇片爆香,加入甘荀炒勻,倒入所有調味料(除了麻油), 加入豆腐輕手炒勻

  • 4

    待煮滾轉中慢火煮5分鐘至醬汁杰身,加入葱段和麻油炒勻即成。

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