月薪嬌妻之鮭魚青豆炊飯 2017 年 02 月 02 日發佈 列印 0 5 2411 日式雜炊飯是利用電鍋料理的經典,只要將米、食材、高湯、調味料都放進電鍋就可以解決一餐了。 追日劇月薪嬌妻煮道鮭魚青豆炊飯,開動啦? 食材 (5-6人) 1小時內 食材 白米 3米杯 鹽 1小匙 味醂 1.5大匙 米酒 2大匙 醬油 1.5大匙 昆布高湯 400cc 鮭魚 1大片 生香菇 3大朵 紅蘿蔔 1小段 牛蒡 1/2根 青豆 1/2碗 1 昆布2段,各約7公分,加入400cc的水浸泡2小時或一晚,煮滾,撈起昆布留下高湯;鮭魚去皮、刺切塊用米酒醃漬15分鐘; 牛蒡去皮切絲,紅蘿蔔去皮切絲,香菇切絲 2 白米洗淨瀝乾水分,加入鹽、醬油、米酒、味醂以及高湯至內鍋3格水線(1杯米、1格水) 3 依序排入牛蒡絲、香菇絲、紅蘿蔔絲、鮭魚、青豆,蓋上鍋蓋,外鍋1米杯水按下電鍋 4 電鍋跳起後燜10分鐘,將食材與飯拌勻;外鍋半杯水再按下電鍋,跳起即可 5 搭配一碗味噌豆腐海帶湯,二碟小菜,很和風吧! 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 魚 飯 鮭魚 味醂 米酒 炊飯 紅蘿蔔 牛蒡 醬油 青豆 白米 推薦資訊