賀年南瓜年桔湯圓

先將南瓜蒸熟，用叉子壓成蓉。用70g糯米粉混合10g砂糖，再加入南瓜蓉，慢慢搓成一個粉團。

將70g糯米粉、綠茶粉和10g砂糖混合在一起，再慢慢加入熱水，搓成一個粉團。

用造好的南瓜粉團搓成圓型年桔形狀，再用綠茶粉團造出葉子形狀，點些清水將樹葉黏在年桔上，即成年桔湯丸。想質感更神似，可用牙籤在表面插一點小洞。

用剩餘一點糯米粉，加水搓成粉團，造成小白熊形狀。

將湯丸放落熱水，煲至湯丸浮起便熟透。撈起，放落凍水一會，再撈起，便完成。