蘿蔔糕（簡易版）

臘腸丶膶腸丶臘肉丶蝦米清洗後，蝦米用水浸1小時備用。臘腸丶膶腸丶臘肉用熱水拖水隔水蒸10分鐘，然後切粒。

白蘿蔔去皮切成一半粗條丶一半幼條（個人喜歡有口感）。

粘米粉丶粟粉必需要過篩備用。

粘米粉及粟粉過篩後，用室溫水攪勻直至沒有粉粒。

白鑊（切記不要落油）加入蘿蔔絲及冰糖炒至蘿白開始軟身，起初蘿蔔炒時出水，慢慢炒水份開始收少便可關火。倒內粉漿炒勻，加入鹽丶雞粉丶胡椒粉攪勻。

先把盛載器皿塗上薄薄的油，然後把粉漿倒入舖平，面上放上臘味（個人喜好臘味放面，大家也可把部分加入粉漿內），用錫紙蓋面。

隔水用大火蒸60分鐘，用牙籤插入如果沒有粉漿黏著便可以。