瑞士肉丸菠蘿串

2017 年 01 月 15 日發佈 列印
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今晚整IKEA內丸，不是忌廉果醬，而是用茄膏弄了個蕃茄汁，串埋洋蔥菠蘿一齊焗一焗，是簡單又好味的IKEA肉串！～

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食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • IKEA急凍肉丸 12-14粒
  • 紫洋蔥 1/4個
  • 車厘茄 6-7粒
  • 罐頭菠蘿（Chunk） 1罐
  • 車打芝士 適量
  • 乾蕃茜碎 適量
  • 蕃茄醬汁材料：
  • 紫洋蔥 1湯匙
  • 蒜頭 1粒
  • 茄膏 1湯匙
  • 茄汁 1湯匙
  • 水 5湯匙
  • 細鹽 1/4茶匙
  • 細糖 2茶匙
  • 喼汁 1/2茶匙
  • 黑胡椒碎 少許
  • 1

    IKEA急凍瑞士肉丸

  • 2

    預熱焗爐200度。在焗盤上塗少許橄欖油，不用解凍，放上急凍肉丸，放入焗爐200度焗10分鐘。

  • 3

    紫洋蔥切大塊，罐頭菠蘿隔去水份，車厘茄切半。取一竹籤，先串半顆車厘茄--> 肉丸--> 2片紫洋蔥--> 罐頭菠蘿。

  • 4

    蕃茄醬汁：蒜頭和紫洋蔥切碎。在一鍋內放少許橄欖油，炒香蒜粒和洋蔥粒。

  • 5

    加入所有蕃茄醬汁材料煮滾便可。

  • 6

    將蕃茄醬汁倒入焗盤，放上肉丸串，撒上少許車打芝士，放入焗爐200度焗5-6分鐘至芝士溶化，取出撒上乾蕃茜碎便成。

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