意式素青醬 pesto sauce

2017 年 01 月 11 日發佈 列印
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用上素芝士打出來的青醬效果一樣好!! 羅勒葉清新的香味 好吸引呢!! 拌意粉 夾包 伴食材同樣好味

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 羅勒葉 ( 我買了$10) 35-40g
  • 松子 (已焗)(可在烘焙店選購)
  • 蒜頭 2粒
  • 橄欖油 60-70ml
  • 檸檬汁 1匙
  • 海鹽 少許
  • 黑胡椒 少許
  • 巴馬臣芝士碎 / 或今次的素芝士碎 3匙
  • 意粉 80-90g
  • 1

    先準備好所有材料, 羅勒葉可沖水後用廚房紙抺乾, 要盡量乾身, 否則打出來的醬會出水, 榨檸檬汁

  • 2

    只要羅勒葉的部分放入攪拌器中, 再加入其他所有材料, 注意平均放入器材中

  • 3

    今次用了b kitchen的攪拌器

  • 4

    開機打30-40秒後, 可以打開用膠刮將未打溶的攪拌一下, 再開機打至完全成醬, 若太乾身可以加橄欖油, 若太淡身可以加海鹽

  • 5

    意粉加入滾水中,加入少許海鹽按包裝指示的時間烚熟, 瀝乾後伴入青醬, 攪拌即成

  • 6

    香噴噴好好味

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