《臘鴨髀炒芥蘭菜苗》

2017 年 01 月 10 日發佈列印

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芥蘭沾上臘鴨髀的油香，和芥蘭菜好合拍。

食材（3-4人） 30分鐘內

食材

臘鴨髀一隻
芥蘭菜苗
姜汁半湯匙

1
臘鴨髀做法：剪去多餘的油份、皮，放在水中煮半小時。切件備用。
2
水滾，加入紹興酒、鹽、油、薑片、糖，軽焯芥蘭苗至自己喜歡的軟硬度。瀝乾水，備用。
3
熱油，放入薑片，翻炒臘鴨髀一會，再放入芥蘭苗，少許蠔油、薑汁、讚酒，大火爆炒數下，搞掂！

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