《泰國風味@米脆丸子》

2017 年 01 月 06 日發佈 列印
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很高興得到一位泰國華僑廚神慷慨地教了我煮這個丸子！
脆卜卜的口感從何而來？原來是「米」！

食材 （5-6人） 15分鐘內

食材

  • 豬肉碎
  • 紅蘿蔔絲
  • 蒜蓉
  • 雞蛋
  • 英粟粉
  • 米碎

調味

  • 魚露 適量
  • 青檸汁 一個
  • 乾檸檬葉碎 適量
  • 糖 適量
  • 胡椒粉 適量
  • 1

    米碎做法： 1.將生米用白鑊炒至微啡色，冲碎備用。

  • 2

    做法： 1.將材料和調味料均勻攪拌好，搓成小球狀，炸至節金黃色，即成。

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