台式滷肉飯

2014 年 04 月 01 日發佈 列印
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台式滷肉飯，滷肉汁可令整碗飯很美味

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 豬肉 200克
  • 米飯 1碗
  • 滷蛋 1隻
  • 蒜 4瓣
  • 紅洋蔥 200克
  • 鹵水 適量
  • 青菜 適量
  • 1

    先把豬肉的肥肉和瘦肉分開切成小塊、洋蔥成切小塊、蒜成切碎

  • 2

    在鍋中燒熱少量油，將肥豬肉熬一下

  • 3

    下蒜泥和洋蔥，炒變色

  • 4

    肉下鍋，把肉炒散

  • 5

    加入鹵水，剛沒過肉即可，煮開後，將剝好的滷蛋放入

  • 6

    小火熬30分鐘，收汁，盛到米飯上。青菜用開水焯一下即可。完成

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