咔滋金沙杏鮑菇

2017 年 01 月 04 日發佈 列印
0 6 1193

當「中式麻油」與「西式帕瑪森起士粉」相遇，會發生什麼事？

用帕瑪森起士粉做金沙，吃起來咔滋咔滋，這鹹香酥脆又帶有奶香的口感，真迷人。

Q彈、軟嫰又多汁的杏鮑菇，配上咔滋咔滋的金沙，淡雅的麻油香氣微微頂上來，真是太美味啦！

你的雙眼也被「中式麻油」與「西式帕瑪森起士粉」所迸出的愛的火花閃瞎了嗎？

那你一定要來試試這道中西合併的美味料理。

★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 杏鮑菇 1大朵
  • 帕瑪森起士粉 1大匙
  • 麻油 1/2小匙
  • 1

    杏鮑菇先切片，再對切，呈8片。

  • 2

    取出平底鍋，倒入麻油。拿一片杏鮑菇，將油抹勻鍋底。

  • 3

    將杏鮑菇排在鍋底，開小火慢煎。

  • 4

    待底部呈金黃色時，翻面續煎。

  • 5

    兩面都呈金黃色時，取出備用。將平底鍋洗淨、擦乾，灑上帕瑪森起士粉，開小火慢炒（不用加油）。

  • 6

    帕瑪森起士粉慢慢變金黃色（咦？鍋底出現龍捲風！）。

  • 7

    帕瑪森起士粉呈金黃色時，將杏鮑菇倒回鍋內，拌炒均勻至乾爽，即可起鍋。

Tags:

推薦資訊