點心海鮮扎

2017 年 01 月 03 日發佈 列印
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飲茶雞扎就食得多，其實自己都可以係屋企扎架！
材料揀自己喜歡，今次我地整左海鮮扎！
一人一件好方便！
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 腐竹 一塊
  • 墨魚滑 適量
  • 木耳 適量
  • 粟米仔 一包
  • 蝦 約10隻
  • 日式魚旦 適量
  • 1

    木耳浸發，切絲備用，粟米仔切半，先出水烚一陣備用。 蝦先解凍，用少少鹽，胡椒粉醃15分鐘。 腐竹買回來後，用少少濕既廚房紙抹一抹，剪成適當size。

  • 2

    鋪好腐竹，放上木耳，粟米仔，墨魚滑同埋蝦，再捲成一個捲，放在碟上

  • 3

    放上一片日式魚旦作點綴，放入蒸爐100C蒸20-25分鐘

  • 4

    利用2湯匙蠔油加少少糖，再加水及生粉水煮成獻汁。海鮮扎蒸好後，淋上獻汁即成

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