窩蛋牛肉煲仔飯 2016 年 12 月 12 日發佈 列印 2 9 3597 一個人食簡單整個飯就算喇! 雪櫃有d牛肉咁就煮窩蛋牛肉煲仔飯啦! 加咗d薑米令味道更香喔..... 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 米 1杯 (平常用的米杯 清水 1杯 (減少1湯匙) 牛肉碎 約200g 薑 2-3片(切碎) 蔥 1棵(切粒) 雞蛋 1隻 甜豉油 適量 1 先將米洗淨加入清水後放入煲浸約30分鐘(如沒時間也可直接煮) 2 把牛肉碎加少許生抽、 糖、雞粉、紹酒 、胡椒粉 、麻油、生粉、油、薑米攪勻醃約15分鐘 3 米浸好後以中火加蓋煮約3-4分鐘至水滾,開蓋用筷子攪一下, 跟住 加蓋再煮2-3分鐘至煲邊冒煙, 然後轉細火煮3分鐘至收水 4 飯面仍濕濕地,放入牛肉碎,加蓋後將火調大至中火煮約30秒,跟住轉細火煮多12分鐘左右,熄火焗15分鐘 5 食用時加入雞蛋 、 甜豉油、蔥粒撈勻便可 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 牛 牛肉 蛋 飯 煲仔飯 雞蛋 仔飯 甜豉油 窩蛋牛肉 窩蛋 牛肉碎 蛋牛肉 煲仔 推薦資訊