合時自家羊腩煲

2016 年 11 月 30 日發佈 列印
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現在最啱食羊腩煲，食完成身都暖曬!在家動手做下又啱自己口味，又平宜，大家不防試下啦!

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 羊腩 2磅
  • 竹蔗 小許
  • 馬蹄 8粒
  • 薑 小許
  • 炆羊肉醬 3湯匙
  • 花生醬 1湯匙
  • 冰糖 1粒
  • 鹽 2茶匙
  • 支竹 2條
  • 紅蘿蔔 小許
  • 乾蔥頭 小許
  • 蒜頭 小許
  • 香葉 小許
  • 1

    將羊腩用薑蔥飛水，瀝乾水備用。先白鑊爆香羊腩，再用油爆香薑片，乾蔥頭，蒜頭，倒羊腩一齊，加炆羊腩醬，花生醬爆香，贊紹酒，落鹽，加冰糖，放馬蹄，竹蔗，香葉，加水過羊腩面煮20分鐘。

  • 2

    再用煲仔煮，先放蒜苗竹蔗墊底，再倒羊腩加紅蘿蔔一齊，炆約35分鐘，睇下夠淋未，煮時記得留意痴底同水乾就加滾水，唔淋就加時煮多一陣，夠淋就加支竹煮下食得。

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