洋蔥豬扒
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 豬扒 3 塊
- 洋蔥 1 個 - 切條
醃料
- 生抽 生抽
- 海鹽 1/4 茶匙
- 黃糖 1 茶匙
- 胡椒粉 少量
- 麻油 少量
- 油 1 1/2 茶匙
調味料
- 茄汁 4 湯匙
- 生抽 2 茶匙
- 黃糖 1 茶匙
- 喼汁 2 茶匙
- 海鹽 少量
- 暖水 45 ml
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1
豬扒清洗乾淨, 用刀背剁鬆, 切半, 用醃料醃約 30 分鐘, 備用.
-
2
洋蔥去衣, 清洗乾淨, 切條, 備用.
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3
用玫瑰鍋開火下油, 加入豬扒, 用中細火煎 5 分鐘, 然後反轉煎 3 分鐘, 加蓋用細火焗煮約 5 分鐘. 盛起隔油, 備用.
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4
加入洋蔥用細火煮至軟色, 加入調味料及豬扒用中火兜勻煮至汁杰, 就可盛起食用.