[香檸蓮藕小丸子]

2016 年 11 月 25 日發佈 列印
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市面上的肉丸大多都是用肥豬肉打製而成，口感較油膩，而用大蔬菜製作成肉丸，則會使肉丸清新而不油膩，亦非常健康，快來試試吧!~^^~

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食材 （3-4人） 30分鐘內

材料

  • 甘荀 2條
  • 蓮藕 400g
  • 鮮冬菇 3隻
  • 免治豬肉 220g

調味料

  • 鹽 2/3茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 胡椒粉 少許
  • 粟粉 1湯匙
  • 雞粉 1茶匙
  • 檸檬皮 1茶匙
  • 麵包糠 2湯匙
  • 1

    先將甘荀用多功能攪拌機刨成絲。

  • 2

    蓮藕再用多功能攪拌機打碎。

  • 3

    再將鮮冬菇加入，打碎。

  • 4

    加入豬肉及調味料拌勻成肉槳。

  • 5

    將肉槳與甘荀絲拌勻。

  • 6

    將肉漿搓成小圓球。

  • 7

    焗爐210度預熱，放入小丸子焗15分鐘。

  • 8

    將南瓜濃湯打好，備用。

  • 9

    將肉丸放在南瓜濃湯上即可。

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