雜錦飯
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 冬菇(中) 4隻
- 切絲椰菜 半個
- 細乾貝 10粒
- 紅米及糙米 1/4杯
- 白米 3/4杯
- 金華火腿 1片
- 鹽 適量
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1
冬菇、細乾貝、金華火腿洗淨，然後浸軟(冬菇約需5小時，細乾貝半小時便可)，紅米及糙米洗淨浸約5-6小時 (如用熱水30分鐘即可)
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2
將切絲椰菜洗淨，浸軟冬菇切條，加少許鼓油及糖醃半小時
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3
紅米及糙米加入洗淨白米，倒入浸冬菇、細乾貝、金華火腿的水，再放入切絲椰菜一齊煮
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4
差不多煮熟時加入少許鹽略拌一下煮至全熟即成