電熱盤式豉椒排骨雙腸煲仔飯
2016 年 11 月 24 日發佈
列印
大大煲?熱辣辣?脆卜卜?
有飯焦!有飯焦!有飯焦!
豉椒排骨雙腸煲仔飯
食前再加多2隻窩蛋
由生米煲到有飯焦煲仔飯，不用掘到死死下，成煲食完輕輕鬆鬆洗乾淨！完全不痴底!
全程30分鐘內必定完成!
詳細蘑菇小貼士
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食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 臘腸切粒 1條半
- 臘腸 1條半
- 蔥 1棵
- 排骨 30元左右
- 米 2杯
- 蔥切粒
排骨醃料
- 豉油
- 麻油
- 糖
- 豆豉
- 水
- 豆粉
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1
1. 開爐溫至HIGH或MAX Mode，深鍋中加入膶腸臘腸粒炒香至出油(多一點油最好)，撈起備用 2. 用深鍋中既雙腸油炒香蔥粒 , 又撈起備用 3. 保留深鍋中臘腸油份, 直接加米及水(比例跟正常煲飯)，加蓋煲飯 (MAX Mode 約10分鐘，可見米成粥狀態)
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2
4. 飯煲至8成熟後，平鋪排骨及雙腸粒，再加蓋煮10分鐘(繼續MAX Mode) 5. 因為之前爆香臘腸有充份油份，飯焦形成後會跟深鍋完全分離， 完全不痴底的，開蓋檢查飯焦形成狀態
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3
6. 仍然未有飯焦(繼續加蓋轉至HIGH Mode) 已出飯焦怕太乾(繼續加蓋轉至LOW Mode) 7. 再煮大約5分鐘後，排骨應該已煮熟 8. 最後加回已炒香蔥粒及雞蛋，加蓋一會兒
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4
9. 準備好煲仔飯豉油，最後轉至WARM Mode，開餐啦!!
