《七味氣炸雜菌》

2016 年 11 月 23 日發佈 列印
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用蒸汽焗爐的"健康炸"功能炸雜菌,雖然時間比就咁用鑊煎或炸要耐好多,但勝在健康(只用了半茶匙油!)、不用動手煮、冇油煙…最重要係香脆好味!

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食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 鮮杏鮑菇 3隻
  • 鮮白菇 1碗
  • 鮮茶樹菇 1碗
  • 七味粉 半茶匙
  • 半茶匙
  • 少許
  • 黑胡椒 少許
  • 栗粉(太白粉) 1茶匙
  • 1

    用水把菌沖一沖,用廚房紙把菌抹乾。然後把菌的根部切去,杏鮑菇垂直切片。

  • 2

    把烘焙紙鋪在烤盤上,放上雜菌,灑上七味粉、鹽、胡椒油抓勻,最後放入栗粉再抓勻,盡量把菌平鋪,不要重叠。

  • 3

    放入蒸焗爐,選"健康炸"20分鐘。

  • 4

    出爐,把菌翻面,再以"健康炸"煮8分鐘,完成。可沾少許陳醋食用。

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