綠茶紋芝士蛋糕杯
2016 年 11 月 14 日發佈
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這個芝士蛋糕雪凍後食更加有香濃芝士味道, 面層綠茶紋帶少少綠茶味.
做了6杯作為下午茶, 簡單同家人又過一日
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食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 忌廉芝士 100G
- 蛋黃 2隻
- 蛋白 3隻
- 糖 30G
- 低筋麵粉 22G
- 粟粉 8G
- 檸檬皮 半個
- 牛油 30G
- 牛奶 100G
- 綠茶粉 1茶匙
- 熱水 1茶匙
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1
將牛奶加入忌廉芝士隔水加熱至無粒
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2
再加入牛油攪勻放涼後加入蛋黃及已過篩粉類
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3
蛋白分3次加入糖打至蛋白霜
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4
再將蛋白霜分3次加入蛋黃糊中
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5
麵糊放入紙杯, 綠茶粉加水攪勻再放上麵糊攪一攪
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6
預熱焗爐150度, 焗30-40分鐘即可, 出爐待涼放入雪櫃1小時以上.