麻辣雞煲（懶人版）＃米定小廚房 Mic's Kitchen#
2016 年 11 月 14 日發佈
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最近天氣轉冷，又是雞煲出場的時候喔????其實是米太偷懶想一煲過而已，才會令我想起雞煲??
說好是偷懶的一餐，將本身要煎雞的步驟改為直接放入煲內慢煮10分鐘。但出奇的更美味而且雞件更滑。
今次米太將雞煲的食譜作出以下的更改，下次可以考慮再挑戰喔??
https://www.facebook.com/micskitchen/posts/929697453833084
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 雞腿肉 2隻（切件）
- 雞全翼 2隻（切件）
- 洋蔥 一個（切粒）
- 乾蔥 4粒（切半）
- 蒜頭 3粒（拍碎）
- 薑片 3片（切片）
- 大蔥 3/1支（切片）
- 萵筍 1支（切片）
- 乾辣椒 10隻
- 芫茜 3棵（切段）
- 花椒粉 2湯匙（麻）
- 紅椒粉 2湯匙（辣）
醃料
- （光雞）
- 麻辣醬 1.5湯匙
- 米酒 1湯匙 (醃蝦乾用)
- 生粉 2茶匙
- 胡椒粉 半茶匙
- 生抽 2湯匙
- 老抽 1湯匙
- 糖 1茶匙
- 芫茜 1棵（切碎）
湯底
- 麻辣醬 3湯匙
- 蠔油 1湯匙
- 米酒 8湯匙
- 花椒油 2湯匙
- 老抽 半湯匙
- 豆瓣醬 2湯匙
- 水 50ml
- 糖 1茶匙
