西班牙海鮮飯

2016 年 11 月 11 日發佈 列印
1 10 3936

棄用名貴既番紅花
改用黃薑粉,
炒出黎既飯粒,
粒粒金黃加上海鮮既鮮味,
真係食到停唔到口呀!
想貼緊我最新既動態歡迎到Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔Facebook專頁讚好 https://www.facebook.com/mrshungkitchen/

食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 西班牙米 150G
  • 辣肉腸 半條
  • 洋蔥 1個 (小型)
  • 蕃茄 2個 (小型)
  • 黃甜椒 1個 (小型)
  • 紅甜椒 1個 (小型)
  • 蜆或花甲 半斤
  • 半斤
  • 魷魚 1條
  • 雞扒 即買 半塊
  • 枝豆或青口 半碗
  • 雞湯 375ML
  • 白酒 120ML
  • 百里香 半茶匙
  • 紅椒粉 1湯匙
  • 辣椒粉 半茶匙
  • 黃薑粉 1茶匙
  • 黑椒 半茶匙
  • 0.5茶匙
  • 蕃茜 1條
  • 橄欖油 3湯匙
  • 1

    處理蝦的做法

  • 2

    熱鑊下油,加入橄欖油和辣肉腸,爆至辣肉腸出辣油

  • 3

    加入洋蔥炒3分鐘,加入雞粒炒至變雞肉變色,加入西班牙米炒勻

  • 4

    再加入白酒,炒至酒精揮發後,加入雞湯拌勻後,1000W或(中火)煮5分鐘

  • 5

    加入黃甜椒和紅甜椒拌勻,加入蕃茄 ,加入百里香,紅椒粉,辣椒粉,黃薑粉,黑椒和適量的鹽炒勻,

  • 6

    將飯鋪平加入海鮮 ,加蓋煮8-10分鐘至蜆熟,加入枝豆後,熄火焗5分鐘即成.

推薦資訊