煮食記錄: 紅棗杞子雲耳蒸龍躉塊

杞子浸水洗淨，紅棗浸水後切半，備用。

雲耳浸洗後，切去底部硬塊; 蔥洗淨切段，備用。

龍躉洗淨，用廚房紙吸乾水分。

把龍躉塊、雲耳和部分蔥段在蒸碟上互相交錯排好。杞子撒在蒸碟周圍，紅棗分別放在龍躉上面。

煲沸水，把龍躉用大火蒸約10分鐘後，倒去多餘的水分。

燒熱2湯匙油，放入剩餘蔥段，淋上龍躉，再倒入蒸魚豉油，即成。