黃咖哩豬頸肉

2016 年 10 月 26 日發佈 列印
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黃咖哩真系非常好送飯，成日用雞去煮好悶，今次轉用豬頸肉，因為清雪櫃既原故用埋D三色椒先，D椒甜甜地咖哩又辣辣地，真系好夾, 記得煲多兩碗飯就真!
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 豬頸肉(新鮮) 2件 $40
  • 三色椒 各半隻
  • 紅洋蔥 1/4個

調味料

  • 藍象黃咖哩 1.5湯羹 (小辣)
  • 椰漿 5湯羹
  • 水 100ml
  • 生抽 1湯羹
  • 糖 1茶匙
  • 1

    豬頸肉切片，三色椒和紅洋蔥切件備用；

  • 2

    先爆香三色椒和紅洋蔥然後盛起，用回此鑊加少許油爆香豬頸肉至七成熟，盛起備用；

  • 3

    將黃咖哩醬放入鑊內爆香，然後加水和椰漿煮至滾起，將豬頸肉回鑊然後蓋上蓋煮8分鐘，將配料亦都回鑊，一齊煮至熟透便可以上碟

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