排骨山藥湯

2016 年 10 月 26 日發佈 列印
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山藥即淮山，具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴….. 此湯口味鹹鮮，可補腎養血，增強免疫力，營養價值豐富。

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 排骨 500克
  • 山藥 200克

輔料

  • 蔥 1根
  • 薑 1塊
  • 八角 2粒
  • 醋 1湯匙
  • 鹽 4克
  • 枸杞 10粒
  • 料酒 少許
  • 1

    排骨洗淨切塊，飛水備用。

  • 2

    山藥洗淨去皮，切塊。

  • 3

    鍋裡放入水，排骨，薑蔥，八角，醋，料酒，大火燉40分鐘小時。

  • 4

    接著放入山藥，枸杞，小火燉30~40分鐘，出鍋前下鹽調味即可。

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