XO醬露筍炒雞柳
2016 年 10 月 23 日發佈
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今日又係一人晚餐， 琴晚去買定餸今晚煮， ＄7一札露筍加件去皮雞扒， 十幾蚊就夠我晚餐同聽日午餐餐盒， 簡單，經濟又好味。---------我的更多食譜： 請往 Facebook: Owenmama
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食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 去皮雞扒 即買 1片
- 鹽 1/3茶匙
- 露筍 8條
- 蒜頭切片 2粒
- XO醬 （壓去油份） 2茶匙
調味
- 生抽 2.5茶匙
- 糖 1茶匙
- 生粉水 適量
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1
雞扒 即買 解凍去皮切成小塊， 用鹽抹勻醃半小時 （我早一夜醃定）, 露筍洗淨， 切去腳步較老的部分， 再切段備用。
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2
易潔鑊燒熱小許油，爆香蒜片, 下雞肉炒至7成熟
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3
下露荀兜炒至雞肉熟透
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4
下XO醬及汁料兜勻
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5
試味， 最後下適量生粉水埋薄芡便完成。
