香茅魚露雞翼

2016 年 10 月 23 日發佈 列印
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烤至肉嫩多汁的雞翼，充分吸收了香茅與魚露的東南亞風味。雞翼特意起了骨，吃起上來不但更方便，而且啖啖肉，十分之豪氣。

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 雞中翼 即買 8隻
  • 香茅（略拍切碎） 4支
  • 原條香茅 8支
  • 魚露 1湯匙
  • 老抽 1/2茶匙
  • 蒜蓉 2瓣
  • 指天椒（略拍切碎） 1隻
  • 1

    雞中翼 即買 去骨，下香茅碎、魚露、老抽、蒜蓉和指天椒碎醃1小時

  • 2

    把原條香茅略拍，掃上少許食油，然後穿入雞中翼 即買 中，放入已預熱之焗爐，以210度焗18分鐘便可。

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