《香炸魷魚》

將魷魚洗乾淨，去表皮，界花，切大片。

水滾將魷魚出水30秒，攞起，滴乾水，備用。

用調味將魷魚醃制15分鐘。

醃好嘅魷魚先蘸上一層麵粉，再放入蛋漿中，最後沾上一層麵包糠。

中火將油加熱至6成熱，將魷魚放入鍋中炸至金黃色。