豬肉鬆

2016 年 10 月 19 日發佈 列印
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自製豬肉鬆乾淨，健康，小孩子都可以吃，超級方便。

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 豬肉(瘦) 500克
  • 蠔油 1湯匙
  • 料酒 1湯匙
  • 鹽 1小勺
  • 白糖 1湯匙
  • 八角 1顆
  • 香葉 1片
  • 1

    豬肉清洗乾淨。

  • 2

    豬肉切成3公分左右的小方塊。

  • 3

    入涼水鍋中，與八角、香葉、料酒一起煮。

  • 4

    煮熟撈起瀝乾備用。

  • 5

    將肉塊入保鮮袋中，用擀面棍敲打肉塊，使肉塊變成肉片，組織變得鬆散。

  • 6

    將鬆散的肉片用手揉搓幾下，放入麵包機內桶，下蠔油，料酒，白糖和鹽，然後按果醬功能，1小時候后肉就好了。

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