香煎雞柳炒三色意粉

2016 年 10 月 19 日發佈 列印
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用了紫洋蔥 蒜蓉 青紅椒提味的炒意粉 簡單調味已很好吃 健康又簡單! 伴上煎香的雞扒件 好味指數滿分

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 意粉 半包
  • 西蘭花 (隨意加減 也可以菠菜取代)
  • 青椒 1個
  • 紅椒 1個
  • 雞扒 即買 (切細件方便煎及快熟一點) 2大件
  • 蒜頭 2-3粒
  • 洋蔥 半個

雞扒醃料

  • 生抽 半匙
  • 鹽 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 黑椒碎 少許
  • 糖 少許
  • 1

    西蘭花先烚熟, 青紅椒洗淨後去籽切細條, 蒜頭切碎, 洋蔥切條, 雞扒 即買 醃約1小時或以上, 意粉先跟包裝顯示烚熟, 期間滾水加少許鹽, 烚熟後瀝乾備用

  • 2

    燒熱油鑊, 中火將雞皮一邊向下先煎香至金黃色, 再反轉至9成熟透(後也會再炒至全熟)

  • 3

    3. 煎香後用廚房紙印乾油份

  • 4

    4. 再切件備用

  • 5

    原鑊先爆香蒜蓉及洋蔥至香味突出, 再加入青紅椒快炒至軟身

  • 6

    再加入雞扒 即買 快炒, 加入鹽及糖調味

  • 7

    最後加入意粉快炒, 加入西蘭花 即成, 喜歡濃味一點, 可以加入黑胡椒碎

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