《洋蔥、香草、燒汁@豬鞍扒》

2016 年 10 月 10 日發佈列印

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諗唔到今晚煮乜嘢?一齊去行超市，林愛兒話今晚食呢個，一於咁話，確實係好味嘅！

食材（3-4人） 30分鐘內

食材

澳洲冰鮮豬鞍扒三件
洋蔥切條半個

醃料

紹興酒 1½茶匙
燒汁三茶匙
麻油一茶匙
芥末半茶匙
鹽半茶匙
糖
雜香

1
將豬扒洗乾淨，印乾水，在兩面輕輕芥上十字格。
2
將所有醃料均勻搽上豬扒兩面，醃15分鐘。
3
熱油，將豬扒一面煎至金黃色後轉身，再加入洋蔥（放在鑊邊一起煎）。
4
兩面豬扒煎至金黃色後，加入半碗水，慢火煮至豬扒全熟，再用大火收乾9成水份，完全！

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