《洋蔥、香草、燒汁@豬鞍扒》

2016 年 10 月 10 日發佈 列印
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諗唔到今晚煮乜嘢?一齊去行超市，林愛兒話今晚食呢個，一於咁話，確實係好味嘅！

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 澳洲冰鮮豬鞍扒 三件
  • 洋蔥切條 半個

醃料

  • 紹興酒 1½茶匙
  • 燒汁 三茶匙
  • 麻油 一茶匙
  • 芥末 半茶匙
  • 鹽 半茶匙
  • 糖
  • 雜香
  • 1

    將豬扒洗乾淨，印乾水，在兩面輕輕芥上十字格。

  • 2

    將所有醃料均勻搽上豬扒兩面，醃15分鐘。

  • 3

    熱油，將豬扒一面煎至金黃色後轉身，再加入洋蔥（放在鑊邊一起煎）。

  • 4

    兩面豬扒煎至金黃色後，加入半碗水，慢火煮至豬扒全熟，再用大火收乾9成水份，完全！

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