【清甜清熱】竹蔗茅根馬蹄蘋果湯

2016 年 10 月 04 日發佈 列印
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平時竹蔗茅根馬蹄水我當涼茶煲俾小小豬飲，今次加蘋果同豬肉當湯飲，唔知甜甜地嘅竹蔗茅根變成湯個味又係點呢？所以就去買齊材料煲下啦~

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食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 竹蔗 兩支
  • 茅根 一札
  • 馬蹄 八粒
  • 蘋果 三個
  • 果皮 一小片
  • 豬肉眼 約$40
  • 1

    提一提大家，係洗蘋果前會用刀刮一圈，刮走那一層果蠟，咁連皮煲湯時就可以飲得安心啲啦~

  • 2

    瘦肉洗淨汆水；果皮浸軟刮瓤；蘋果留皮去芯切塊；馬蹄洗淨去皮~

  • 3

    係雜貨店買竹蔗可以請店員幫忙破開幾段，回家後只需要洗淨開半；茅根洗淨瀝乾~

  • 4

    煲內放約4L水，然後隨水加入果皮~

  • 5

    待滾起後，加入其他材料，用大火加蓋煲約30分鐘~

  • 6

    再轉慢火加蓋煲多1小時~

  • 7

    最後加少少鹽就飲得啦~

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