奶油蒜香蝦

2016 年 09 月 29 日發佈 列印
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有餐廳料理FU的 奶油蒜香蝦,看起來很威,吃起來超美味,做法十分簡單!!
#10分鐘就能端上桌 的《奶油蒜香蝦》不只是家常菜,也很適合當下酒菜,宴客菜或年菜料理唷!
詳細食譜《奶油蒜香蝦》:http://dale1128.pixnet.net/blog/post/46448407
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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 海蝦 10
  • 1

    《奶油蒜香蝦》準備材料如下 現撈急凍海蝦一盒(10隻) 青蔥 3支 蒜頭 1粒 有鹽奶油 約20g 白胡椒粉 適量

  • 2

    料理前,千千媽咪習慣將蝦頭尖尖處用剪刀剪去,千千喜歡自己DIY剝蝦,這樣比較不會被蝦頭刺到~接著在蝦背處畫刀,將蝦腸去除,口感會更好,奶油及蒜香也更容易入味

  • 3

    在平底鍋上放上約10g奶油,使其融化,接著放入蝦子到鍋裡拌炒,炒至7分熟時起鍋(不要炒太久,免得蝦子過老)轉中偏小火,接著再放入10g奶油,放入蒜末,青蔥末(先放一半的量)稍微拌香

  • 4

    倒入蝦子拌均,撒上少許胡椒粉,先鍋前可在鍋邊撒些米酒,最後再撒上青蔥

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