香菇調味粉

2016 年 09 月 30 日發佈 列印
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純天然自家制味精, 醃肉炒菜都啱用

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 乾冬菇 50g
  • 昆布 20g
  • 蝦米 30g
  • 冰糖 10g
  • 1

    材料(除冰糖外) 用水沖洗乾淨, 不要浸

  • 2

    之後用廚房紙充分索乾水份, 鋪平放入100°c 焗爐20分鐘烘乾

  • 3

    烘乾後冬菇及昆布可以輕易用手捏碎, 如果未完全乾可以放回焗爐再用100°c 焗5分鐘直至完全乾透

  • 4

    放涼後全部材料放入機器磨成粉末

  • 5

    之後過篩入樽, 保持乾爽可存放2-3個月

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