[幼兒食譜] 牛奶燉煮蘑菇雞肉
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 雞肶肉 1塊
- 大啡蘑菇 1個
- 啡金菇 半札
- 蒜蓉 ½茶匙
- 鮮奶 (全脂or脱脂都無所謂) 1碗
- 麵粉 適量
- 橄欖油 1湯匙
- 胡椒粉 少量
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1
雞肶肉去皮，切粒，用些少胡椒粉醃一醃，再撲啲麵粉喺雞肉表面。
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2
燒熱鑊，落油，煎雞肉至面頭金黃色，跟住加切碎嘅蘑菇，金菇同蒜蓉一齊炒香。
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3
菇類嘅水份揮發後加鮮奶，份量要足夠蓋住食材，煮滾後收慢火燉煮15~20分鐘，不時攪拌以防粘底。
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4
因為雞塊有麵粉，啲鮮奶愈煮會愈杰，當見到收汁收到杰身都就ok喇！