《日式汁燒鯖魚柳》

鯖魚解凍洗淨，用廚房紙抹乾，用鉗把魚骨拔去，把魚肉切成大塊。

把4湯匙油燒熱，用中火以半煎炸的方式把魚肉兩面煎成金黃。

把汁料放在平底鍋煮熱，把煎好的魚塊放入，以最小的火煮魚，不要關鍋蓋，15分鐘後把魚翻面，繼續煮至汁收至本來的一半便完成。