白汁煙肉蘆荀花捲粉 (一人晚餐食譜)

2016 年 09 月 23 日發佈 列印
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琴晚又係一人晚餐, 放工返屋企唔想落街食，雪櫃有包BB蘆荀同早前喺樓上凍肉店買嘅煙肉粒， 加埋食物櫃食材， 就成為咗簡單豐富， 仲唔駛20分鐘就食得. ----------
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食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 花捲通粉 (Casarecce) 150g
  • 煙肉粒 2湯匙
  • 小罐裝蘑菇片 1/2罐
  • BB蘆筍約 10條

白汁

  • 淡忌廉 3湯匙
  • 雞湯 50毫升
  • 脫脂奶 100ml
  • 低脂芝士 1片
  • 鹽/黑椒 少許
  • 巴馬臣芝士 隨意
  • 1

    一鍋熱水下一茶匙鹽煮滾， 放入花捲通粉, 同時下BB蘆筍煮三十秒， 撈起蘆筍切成段， 通粉則繼續煮至八,九成熟

  • 2

    易潔鑊下煙肉粒慢火炒至出油，下蘑菇片炒一會

  • 3

    同一時間下淡忌廉，雞湯及脫脂奶煮滾,

  • 4

    放入一片芝士煮至融化

  • 5

    最後撈起通粉投進白汁內， 加入蘆筍段兜炒， 試味， 如需要下少許鹽調味

  • 6

    上碟，灑上適量黑椒及巴馬臣芝士碎便完成。

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