蜜糖綠茶鬆餅

2016 年 09 月 20 日發佈 列印
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KFC出咗個綠茶鬆餅，好味，但嫌綠茶味唔夠濃，所以我自己試做，效果好滿意啊

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 無鹽牛油 40g
  • 希臘乳酪 40g
  • 中筋麵粉 120g
  • 發粉 2tsp
  • 鹽 1/4tsp
  • 蜜糖 40ml
  • 綠茶粉 2tsp
  • 淡忌廉 40g
  • 雞蛋 1隻
  • 1

    無鹽牛油切粒,放入冰格雪至少2個鐘

  • 2

    預熱焗爐180C

  • 3

    將所有粉類和蜜糖放在碗內

  • 4

    放入牛油, 用手指搓揉成麵包糠狀

  • 5

    加入希臘乳酪

  • 6

    在盆內開一個小窩, 加入淡忌廉,, 快快搓揉成粉團

  • 7

    用保鮮袋入好,放入冰箱冷藏20至30分鐘

  • 8

    將粉團用擀麵棍壓開至2cm厚

  • 9

    將粉團對摺, 用三角形曲奇模切出6鬆餅

  • 10

    掃上蛋漿, 放入焗爐焗20分鐘

  • 11

    外脆內軟,茶味香濃, 小心熱呀

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