菜膽雞
2016 年 09 月 16 日發佈
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媽媽經常話無雞不成菜， 大時大節餐飯一定要有隻雞至似樣， 今次做呢個菜膽鷄， 做法簡單， 上檯夠哂大睇， 用鹽焗雞粉醃過夜後雞肉微帶鹹香, 過節或請客可以考慮下做呢個菜式。
食材
（7-8人）
1小時內
食材
- 雞一隻
- 四季雞粉3/4包
- 肇慶酒1湯匙
- 小棠菜8棵
- 雞湯約400毫升
- 麻油少許
- 生粉水適量
媽媽經常話無雞不成菜， 大時大節餐飯一定要有隻雞至似樣， 今次做呢個菜膽鷄， 做法簡單， 上檯夠哂大睇， 用鹽焗雞粉醃過夜後雞肉微帶鹹香, 過節或請客可以考慮下做呢個菜式。
