味噌素菜餃子 ＃米家小廚房。MicsKitchen。
2016 年 09 月 24 日發佈
列印
近來米太想嘗試吃得清淡一點，可是又想念餃子。可惜坊間的餃子大多都是很濃味的，
因為這樣、米太就決定去試包無肉版的素餃。因為素菜的味道比較單一，便決定落點味噌提鮮，製作出一道「味噌素菜餃子」。素餃內的冬瓜，煮熟後會吸滿味噌湯，非常juicy，混合了爽脆的西芹，便會有juicy卻又有咬口的雙重口感，非常特別。
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食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 冬瓜 （切小粒） 40g
- 粟米 30g
- 茜芹 (切粒) 30g
- 黑木耳 （切條） 20g
- 白木耳 （切條） 20g
- 金菇 （切條） 一包
- 藜麥 10g
- 餃子皮 15-20塊
調味料
- 生粉 1茶匙
- 糖 半茶匙
- 味噌 1湯匙 (醃蝦乾用)
- 水 1湯匙 (醃蝦乾用)
