泰式秋葵炒豬肉
天氣令人有點納悶，菜式最重要令人開胃！快手做個清新囗味的泰國菜下飯! 再來一杯冰凍啤酒! 心情也?快些!
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1豬枚肉洗淨，用刀背拍鬆切片，用少許酒、胡椒粉、醬油、生粉醃10分鐘。
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2薑、蒜、蔥頭切絲；紅椒斜切成數片；把秋葵的蒂部切去，然後斜切成厚片。
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3把椰糖、醬油、蠔油和水放入碗中攪勻成調味汁，備用。
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4用一湯匙油起鑊，放入豬肉，把兩面都煎成微微金黃色，放入薑、蒜、蔥頭和豬肉一起炒1分鐘；灒酒，再放入調味汁和秋葵，炒約1分鐘或至汁變稠，最後放入紅椒、九層塔葉炒勻，關火，上碟！
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