自家味、煎餃子

2016 年 09 月 02 日發佈 列印
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自家包嘅餃子實在係最好味同健康好多，今次試下用菜脯來加強味道，效果唔錯喔！

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 餃子皮（圓形，白色） 一斤
  • 大白菜 一斤半
  • 美棧牌菜脯粒（沖走裏面嘅調味料） 一包
  • 豬肉碎 500g

醃肉

  • 鹽
  • 糖
  • 胡椒粉
  • 生抽
  • 紹興酒
  • 麻油
  • 1

    1.將大白菜一分二，再切條，水滾後煮兩分鐘，取出滴乾水

  • 2

    2.隨意地將白菜再切粒，用手擠出多餘嘅水份

  • 3

    3.將所有材料均勻攪拌直至起膠就可以包得啦

  • 4

    4.油燒熱之後，就可以將餃子放入平底鑊裏面，中，細火煎大約1.5至2分鐘

  • 5

    5.加水直到餃子一半嘅高度，中大火蓋著煮5分鐘，開蓋，再煮到水份收乾同埋底部變金黃色咁就開歺啦

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