和風洋蔥炒肥牛 (牛肉飯) 2016 年 08 月 31 日發佈 列印 2 48 17988 這個牛肉飯大力推介給大家 自家調的牛肉醬汁 簡單又方便 自家煮也可以煮出比街吃的牛肉飯還要美味 30分鐘完成 粉絲還吸收晒全部汁的精華! 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 肥牛片 半磅 ($38) 粉絲(可隨意加或刪去) 1包 洋蔥 1個 汁料 萬字醬油 2匙 日式料理洒 2匙 味啉 2匙 糖 半匙 水 半匙 1 先將一疊的肥牛用筷子或用手撕開, 洋蔥切絲, 粉絲浸軟身瀝乾備用 2 將汁料攪均於碗內 (以上是我家用的萬字醬油, 味啉及料理酒) 在日式超市買到的 3 燒熱油鑊子, 先爆香洋蔥至軟身及香味突出 4 將洋蔥撥開, 中間加入肥牛, 平均鋪在平底鑊上, 煮至轉色後再反轉,兩邊也轉色八成熟後, 將洋蔥及肥牛同炒均, 加入一半汁料快炒先上碟, 同鑊子加入粉絲炒軟身, 再加入少許汁料, 最後加入洋蔥肥牛炒至混合即成 (若不加粉絲, 刪除粉絲部份直接上碟即可) 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 炒 牛 牛肉 飯 肥牛 牛肉飯 洋蔥 洋蔥炒 肉飯 推薦資訊