紅酒焗牛尾
2016 年 08 月 26 日發佈
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紅酒 x 牛系列：燉牛肉、羅宋湯等等其實已做過很多次！
每次都非常滿足，亦是我其中一樣很愛做的宴客菜，
因為可以前一天做好，等燉菜吸收汁料後，第二晚會更好吃
而且宴客需要做的菜很多，有一樣可以預先做好又好吃的菜肴實在幫了我不少！
今次我做的是比平時更方便亦更好吃的焗牛尾
處理好食材後，入焗爐就可以了，不用『睇火』，而且『收汁』都收得更好。
這個不只可以焗牛尾，焗牛肋或牛肉都很好吃的。
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 牛尾 1pack
- 京蔥 1條
- 甘筍 3條
- 洋蔥 1個
- 西芹 半棵
- 白蘑菇 8－10粒
- 麵粉 2－3大匙
- 牛肉湯/雞湯 1湯碗
- 紅酒 250ml
- 蒜頭 10粒
- 茄膏 半罐
- 香葉 2－3片
- 黑椒粉 2小匙
- 乾羅勒 2小匙
