酸種鄉村包

2016 年 08 月 26 日發佈 列印
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酸種包有自己的獨特味道，有回甘的酸味，外脆內濕軟，做法有趣。

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • White flour 160g
  • Wheat flour 40g
  • Salt 3g
  • Sourdough starter 75g
  • Water 150g
  • 1

    所有材料混合，室溫發酵一倍大，雪20小時。

  • 2

    做型後發，用240度入爐30分鐘。

  • 3

  • 4

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