日式漢堡扒

洋蔥切细粒，炒熟。牛奶先倒入面包糠中吸收，拌匀所有材料，分成4份或你喜歡的份數。左右手互相抛肉球，排走空氣，今塊扒更結實，不易散开，壓成厚餅裝，中間用手指公壓一个凹位，熟時會賬起。

做肉球時手要擦少少油，防粘手。

两邊煎熟剩起(入面未熟)

薯仔切0.6至0.7cm厚片，平放平底鑊底，面放上漢堡扒。

注入水，不要高過薯仔。加蓋，中细火煮8至10分鐘。

漢堡扒按下去肉貭轉實，薯仔都熟了，可以做拌碟一起吃。

鑊中剩下湯汁，加入調味汁料煮至汁收農，試味可享用。