京蔥炒蝦仁 2016 年 08 月 18 日發佈 列印 1 10 2998 京蔥炒蝦仁是一款日常家庭小菜,材料簡單易煮,今次只是用了急凍蝦仁,用了1條京蔥,家中只需有儲存這些食材,就可以隨時輕鬆地煮出一碟好味簡易的菜式.... 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 急凍中蝦 14隻 京蔥 1條 蒜頭(切碎) 2粒 乾蔥頭(切碎) 1粒 醃蝦仁料: 鹽 1/4茶匙 砂糖 1茶匙 白胡椒粉 少許 生粉 1茶匙 調味料: 砂糖 半茶匙 鹽 1/3茶匙 白胡椒粉 少許 紹興酒 少許 麻油 少許 1 急凍蝦仁解凍後,用1茶匙生粉擦洗,再沖洗乾淨,再用醃蝦仁料:鹽1/4茶匙,砂糖1茶匙,白胡椒粉少許,生粉1茶匙醃15分鐘以上待用.京蔥洗淨再斜切段 2 用少許油起鑊,先鑤香乾蔥及蒜蓉(如喜歡食辣亦可以加1條紫天椒爆香) 3 再落蝦仁炒勻 4 加入京蔥炒勻,落約1/3茶匙鹽炒勻 5 加入砂糖半茶匙炒勻 6 落少許白胡椒粉炒勻 7 贊少許紹興酒炒勻 8 再加入麻油少許炒勻即可上碟 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 炒 蝦 蝦仁 炒蝦 京蔥 炒蝦仁 推薦資訊