雪菜肉絲(新手零難度)

2016 年 08 月 10 日發佈 列印
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雪菜肉絲米粉,真係絕配呀!但係.....而家唔會係街食lu,因為,真係唔明白一個咁簡單既餸,唔知有咩因數,可以煮得咁唔好食囉!

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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 雪菜包 2包
  • 豬肉/瘦肉 $10
  • 1湯匙
  • 150ml
  • 1湯匙
  • 水(打茨用) 2湯匙
  • 生粉(打茨用) 1湯匙
  • 鹽(醃肉) 1/2茶匙
  • 生粉(醃肉) 1/2茶匙
  • 糖(醃肉) 1/2茶匙
  • 1

    將雪菜取出,洗淨,揸乾

  • 2

    將肉切絲略醃10分鐘

  • 3

    燒熱鑊,加入油,加入肉絲炒至7-8成熟,加入雪菜略炒一分鐘,加入水及糖煮2-3分鐘至豬肉熟透

  • 4

    試味後,將生粉加水加入碗內拌勻,打茨(記得用大火),再煮滾後,關火,即成

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