煮食記錄: 五香肉丁
2016 年 08 月 08 日發佈
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早前颱風日，弄了五香肉丁，用來吃一碗熱騰騰的五香肉丁麵。自家製五香肉丁，豬肉的肥瘦和辣度完全由自己控制。除了配麵，用來炒飯或粥也不錯。
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食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 梅頭豬肉 150克
- 五香粉 1湯匙
- 辣椒粉 1湯匙
- 生抽 1湯匙
- 老抽 1湯匙
- 紹興酒 1湯匙
- 薑 4片
- 蔥 1棵
- 清水 1500毫升
醬汁
- 辣椒油 1湯匙
- 豆瓣醬 1湯匙
- 油 1湯匙
- 糖 1茶匙
- 生抽 半茶匙
- 辣椒粉 1茶匙
- 蒜蓉 1茶匙
- 紹興酒 1湯匙
- 五香粉 1茶匙
