一口蜜糖醬油雞腿/雞翼

2016 年 08 月 06 日發佈 列印
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Happy Friday! 自煮個香口惹味小食令自己及家人齊齊開心吓先! 用它來做小食或正餐都好適合的.

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 雞腿 7 隻
  • 雞翼 即買 6 隻
  • 蒜頭 6 粒 - 切粒
  • 薑片 6 塊 - 切粒
  • 百里香 4 枝
  • 蔥花 適量
  • 醃料 (全部拌勻, 沾上雞腿及雞翼 即買 上):
  • 粟粉 1 飯碗
  • 海鹽 1/2 茶匙
  • 黑胡椒 1/2 茶匙
  • (* 如覺得仍太咸可以加入少少暖水去調較味道)

調味料

  • 豉油 約 50 - 75
  • 蜜糖 6 湯匙
  • 黃糖 1 1/2 湯匙
  • 1

    雞腿及雞翼 即買 解凍, 清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約 15 分鐘, 開火下油, 每邊煎 4 分鐘, 然後盛起隔油, 備用.

  • 2

    再開火下油, 加入蒜粒, 薑粒及百里香爆香, 再加入調味料煮至收汁濃杰 (要先試味道), 然後下雞腿及雞翼 即買 與汁料兜勻煮熟, 盛起灑下蔥花就可食用.

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