消暑湯水@紫背天葵魚滑豆腐湯

2016 年 08 月 05 日發佈 列印
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紫背天葵除了能清熱解毒及通便，而且還具有治療痛經,盆腔炎及缺鐵性貧血等病症的功效, 女人多飲補血又有益呀!

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 綾魚滑 四兩　
  • 豆腐 一磚
  • 薑片 二片

魚滑調味料

  • 薑蓉 一湯匙
  • 生粉 二茶匙
  • 麻油 二茶匙
  • 鹽 1/2茶匙
  • 胡椒粉 1/2茶匙
  • 1

    準備材料

  • 2

    將魚滑與調味料混合拌勻

  • 3

    洗淨紫背天葵並瀝乾, 豆腐洗淨，切長方形

  • 4

    煲中注入四碗清水，煮滾落薑片，再落豆腐

  • 5

    滾後落魚滑，逐小粒放入滾水中

  • 6

    最後落菜，加些油，鹽調味，即可食用

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